Faire cuire le riz: laver le riz, le faire crever à l'eau bouillante, l'égoutter. Terminer la cuisson à feu doux dans le lait bouillant aromatisé ...
Préparez les tulipes. Ceci peut se faire bien à l'avance. Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre et le sucre vanillé. Joignez la ...
175 g de champignons de Paris, 40 g de roquefort, 2 citrons, 1 c à café d'huile, sel, poivre, quelques olives noires. Couper les pieds des ...
Pour accompagner la viande de porc les saucisses le jambon chaud. 250 g de pois cassés 50 g de lard maigre 30 g de beurre 1 carotte 1 oignon ...
Préparation: 35 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes: Rochers: 200 g de crevettes 40 g de beurre 40 g de farine 1 5 dl ...
750 g d'oranges à peau fine 250 g d'oignons 750 g de pommes 250 g de raisins secs 1 litre de vinaigre de vin blanc 2 c à café de sel 1 c à ...
Pour 4 personnes. Préparation: 40 mn. Cuisson: 30 mn. Les filets de 2 soles, 250 g de haddock, 8 tranches très fines de poitrine fumée, 50 cl ...
Assaisonnez la poularde et faites-la dorer dans une cocotte avec les trois quarts du beurre. Ajoutez-y les échalotes hachées. Laissez-les fondre ...
Fendez des côtes de porc dans le sens de leur épaisseur. Faites revenir dans du beurre 3 cuillerées d'oignons finement hachés et 2 cuillerées ...
Battez le fromage avec l'assaisonnement, les herbes et l'ail hachés. Incorporez ensuite la crème, le vinaigre, le vin et l'huile. Servez en ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
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